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片冰機具有怎樣的結構與用途?

2022-03-16 17:15:35

  片冰機生產的冰片干燥,溫度低,表面積大。與其他制冰機相比,片冰機耗電量少。廣泛應用于食品加工、肉禽保鮮、超市生鮮,是一種應用廣泛的制冰機。以下小編將介紹片冰機的結構和用途。歡迎閱讀!


  片冰機結構:


  1.蒸發器是冰產生的位置。制冷系統中的制冷劑通過蒸發器內壁與水進行熱交換,吸收大量熱量,使蒸發器內壁表面的水迅速冷卻到冰點以下的溫度,瞬間結冰。


  2.給水循環裝置包括水箱、抽水泵、供水管道、散水盤和導流槽。水的具體流動路線是:外部水源接入的水流進入水箱,水箱內有浮球閥控制水箱內水位。如果水箱內水過多,由溢流口排出,因此必須將排水管連接到溢流口,將水導入下水系統;泵將水從水箱引至制冰機單體上部,從上部供水開口將水注入散水盤,將水均勻地灑在蒸發器內壁上;部分水結冰,未結冰的水沿蒸發桶內壁落入接水盤,順導流槽流動,匯入水箱再循環。


  3.主軸的低速旋轉由帶減速器的電機驅動。


  4.刮冰刀由主軸上下端伸出的支架固定。刀片有兩種形式,一種是螺旋刀片,另一種是耙刀片。相應的制冰機結構不同,


  5.刀片沿蒸發器內壁分層切割,將達到一定厚度的冰剝離內壁,形成一定均勻形狀的冰。冰依靠重力從制冰機落冰口落入下儲冰箱。


  片冰機的用途:


  碎冰機已廣泛應用于水產品、食品、超市、乳制品、醫藥、化學、蔬菜保鮮運輸、海洋捕撈等行業。隨著社會的發展和人民生產水平的不斷提高,冰產業越來越廣泛,對冰的質量要求也越來越高。對制冰機的高性能、低故障率和健康的要求越來越迫切。


  1.在水產品加工過程中的應用:片冰可以降低加工介質,清洗水和水產品的溫度,防止細菌生長,在水產品加工過程中保持新鮮。


  2.肉制品加工過程的應用:將符合衛生標準的冰片與肉混合。為了達到降溫、保鮮的目的。


  3.食品加工過程的應用:如面包生產中攪拌或二次加奶油,用片冰快速冷卻,防止發酵。


  4.超市及水產品市場的應用:用于水產品擺放、展示、包裝等保鮮功能。


  5.蔬菜加工過程的應用:在農產品和蔬菜收獲加工過程中,用片冰降低農產品的新陳代謝和細菌生長速度。延長農產品和蔬菜的保鮮期。


  6.長途運輸過程的應用:遠洋捕撈、蔬菜運輸等。需要降溫,保鮮產品在長途運輸中應用越來越廣泛。


  7.也廣泛應用于實驗室、醫藥、化工、人工滑雪場等行業。


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